Vom verwilderten Teich zur grünen Oase
Wie wir eine Erholungszone für unser Hotel schufen
Moin zusammen!
Als stellvertretender Küchenchef bin ich es gewohnt, in der Küche den Überblick zu behalten und dafür zu sorgen, dass alles reibungslos läuft. Aber heute möchte ich Ihnen von einem Projekt erzählen, das uns aus den vier Wänden der Küche herausgelockt hat – und das sich als echter Gewinn für unser Hotel herausgestellt hat.
Alles begann an einem sonnigen Vormittag. Unser hoteleigener Teich, ein eigentlich idyllisches Fleckchen Natur, war über die Jahre leider etwas in Vergessenheit geraten. Algen, Schilf und allerlei Bewuchs hatten sich breitgemacht, sodass man kaum noch das Wasser sehen konnte. Es war klar: Hier musste etwas geschehen. Und wer war an meiner Seite? Unser engagierter Azubi Jannis!
Die Aufräumaktion: Mehr als nur Teichpflege
Bewaffnet mit Wathosen, Rechen und jeder Menge Tatendrang machten wir uns ans Werk. Es war eine echte Knochenarbeit! Meter um Meter befreiten wir den Teich von dem überwuchernden Grün. Jannis packte super mit an und zeigte, dass er nicht nur in der Küche, sondern auch draußen eine echte Hilfe ist. Wir zogen Büschel von Algen aus dem Wasser, schnitten verholztes Schilf zurück und befreiten die Ufer von unliebsamen Pflanzen.
Während wir so im Teich standen, kam uns eine Idee. Wir schauten uns um, sahen das Potenzial dieses Ortes und fragten uns: Warum nur den Teich säubern? Warum nicht etwas Größeres daraus machen? Der Gedanke, eine Erholungszone für unsere Gäste zu schaffen, nahm langsam Gestalt an.
Die Vision wächst: Von der Idee zur Erholungszone
Je mehr wir vom alten Bewuchs entfernten, desto klarer wurde die Vision. Stellen Sie sich vor: gemütliche Sitzgelegenheiten am Ufer. Ein Ort, an dem unsere Gäste nach einem langen Tag entspannen, die Natur genießen und einfach mal die Seele baumeln lassen können. Und natürlich auch ein schöner Platz für unsere Mitarbeiter, um in der Pause frische Luft zu schnappen.
Diese Idee besprachen wir direkt mit unserer Hotelleitung, die sofort begeistert war. Mit viel Einsatz, neben unserer üblichen Arbeit, konnten wir unsere Vision in die Tat umsetzen. In den folgenden Wochen wurde der Teich nicht nur gesäubert, sondern auch neugestaltet.
Das Ergebnis: Ein Highlight für unser Hotel
Aus einem verwilderten Gewässer ist eine wunderschöne Erholungszone geworden, die von unseren Gästen und Mitarbeitern gleichermaßen geschätzt wird. Es ist ein Ort der Ruhe und Schönheit, der unser Hotel um eine weitere Attraktion reicher gemacht hat.
Für Jannis und mich war es eine unglaublich befriedigende Erfahrung zu sehen, wie aus einer einfachen Aufräumaktion ein so großes und schönes Projekt werden konnte. Es zeigt, dass man mit Tatkraft, ein bisschen Vorstellungskraft und der richtigen Unterstützung Großes bewegen kann – auch außerhalb der Küche!
Herzlichst,
Michael Buck
