So einfach kann’s sein
Manchmal ist das Beste eben naheliegend
Zutaten um die halbe Welt fliegen? In jeder Jahreszeit immer alles haben? Das passt nicht zu unserer Küche. Deshalb achten wir bei der Zusammenstellung unserer Speisekarte darauf, wann immer möglich regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Das schmeckt bestimmt auch Ihnen!
Heimische Produzenten
Ob Nordseekrabben oder Seeteufel, Rind, Wild oder Gans, Tomaten, Kürbis oder Wildkräuter – alles, was schmeckt und gesund ist, lebt oder wächst ganz in der Nähe des Bösehofs. Die meisten Zutaten, die wir in unserer Küche verwenden, beziehen wir aus lokalen, vertrauenswürdigen Quellen. So wissen wir genau, was auf den Teller kommt.
Viele gute Gründe
Warum das Ganze, fragen Sie sich? Weil Zutaten aus der Nachbarschaft keine langen Wege hinter sich haben und reif geerntet werden dürfen. Das schmeckt man. Und weil wir unsere Erzeuger kennen: Wir wissen, woher Krabben, Wild und Gemüse kommen.
